Zimska juha na 3 načine

Zunaj je ledeno mrzlo, vi pa razmišljate le o topli skledi juhe? Imamo tri recepte, ki jih zlahka pripravite tudi po dolgem dnevu. Preprosti, aromatični in odlični za ogrevanje. 

 

Kremna česnova juha

Sestavine (4 porcije):

• 100–150 g česna (odvisno od tega, kako močan okus imate radi) 
• 3–4 žlice masla 
• 3 žlice gladke moke 
• 1 l piščančje ali zelenjavne jušne osnove 
• 250 ml sladke smetane 
• Sol in beli poper 
• Ščepec muškatnega oreščka 
• Kruh ali hrustljavi krutoni za serviranje 

Navodila:

1. Česen olupite in drobno sesekljajte. 
2. V loncu stopite maslo in na kratko prepražite česen, da zadiši, vendar ne porjavi. 
3. Dodajte moko in hitro pripravite svetlo prežganje. 
4. Postopoma dodajajte jušno osnovo in ves čas mešajte, da ne nastanejo grudice. 
5. Ko je juha gladka in dobro segreta, vmešajte smetano ter začinite z muškatnim oreščkom, soljo in belim poprom. 
6. Postrezite s krutoni ali koščki popečenega kruha. 

💡 Nasvet: Da to juho pripravite brez stresa, jo skuhajte v napravi Lauben Multi Cooker 18SB Czech Edition. Juha se kuha enakomerno in jo lahko ohranjate toplo, dokler niso vsi pripravljeni na jed. 

Francoska čebulna juha 

Sestavine (4 porcije):

• 1 000 g čebule 
• 1 200 ml piščančje jušne osnove 
• 160 g sira Gruyère (ali drugega kakovostnega sira) 
• 1 žlica sladkorja 
• 1 žlica gladke moke 
• 40 ml vinskega kisa 
• 100 ml suhega belega vina 
• 2 lovorjeva lista 
• 2 vejici svežega timijana 
• Nekaj kapljic brendija (neobvezno) 
• Sol in poper po okusu 
• Toast ali bageta za gratiniranje s sirom 

Navodila:

1. Čebulo olupite in narežite na tanke polkolobarje. 
2. Čebulo počasi pražite na maslu z malce olja na nizki temperaturi — to je ključ za sladek, karameliziran okus. 
3. Po približno 40–45 minutah potresite sladkor in pustite, da se karamelizira. 
4. Dodajte vinski kis in belo vino ter na kratko povrite. 
5. Potresite moko, na kratko premešajte, nato dodajte jušno osnovo. 
6. Dodajte lovorjeva lista in timijan ter pustite, da se juha kuha približno 20 minut, da se okusi povežejo. 
7. Po želji dodajte nekaj kapljic brendija ter začinite s soljo in poprom. 
8. Postrezite s hrustljavim toastom ali bageto, prekrito s sirom in zapečeno do zlato rjave barve. 

💡 Nasvet: Da se čebula enakomerno karamelizira brez stalnega nadzora, uporabite Lauben Multi Cooker 18SB Czech Edition v načinu počasnega kuhanja. Zagotavlja enakomerno toploto in vam sprosti roke za pripravo toasta ali solate. 

Tradicionalna češka juha iz kislega zelja (Zelňačka)

Sestavine (4 porcije):

• 500 g prekajenih reber 
• 3 krompirji 
• 1 čebula 
• 200 g kislega zelja 
• 1 žlica gladke moke 
• 1 žlička sladke paprike 
• 3 zrna popra 
• 2 lovorjeva lista 
• Ščepec sladkorja 
• Olje 
• Zdrobljena kumina 
• Sol in mlet poper po okusu 

Navodila:

1. Čebulo drobno sesekljajte in pražite do zlato rjave barve. 
2. Dodajte narezan krompir, kislo zelje in prilijte jušno osnovo. 
3. Dodajte prekajena rebra in začimbe: lovorjeva lista, zrna popra, sladko papriko in kumino. Pokusite in po potrebi dodajte ščepec sladkorja, sol in poper. 
4. Kuhajte, dokler krompir in kislo zelje ne zmehčata in se okusi ne povežejo. 
5. Postrezite vroče s svežim kruhom. 

💡 Nasvet: Da to juho pripravite brez stresa in brez stalnega mešanja, uporabite Lauben Multi Cooker 18SB Czech Edition v načinu dušenja ali počasnega kuhanja. Juha se kuha enakomerno in jo lahko ohranjate toplo, dokler niso vsi pripravljeni na jed. 

In to je to! Tri juhe, ki bodo pogrele, nasitile in razveselile vso družino. Naj izberete blago česnovo, sladko karamelizirano čebulno ali tradicionalno juho iz kislega zelja, z malce ljubezni in pomočjo naprave Lauben Multi Cooker 18SB Czech Edition boste ustvarili juho, po kateri si bodo vsi želeli še eno porcijo.