Medenjak na tri načine

Ali slišite? Jesen kliče po medenjaku! Dišečem, mehkem in prijetnem. In zanj imamo tri okusne različice. Ne glede na to, ali ga spečete z bučo, jabolki ali bučkami, obljubljamo, da bo vaš dom napolnil vonj čiste sreče. 

 

Medenjak z bučo

Buča naredi testo čudovito vlažno, in če del navadne moke zamenjate s polnozrnato ter uporabite rjavi sladkor, boste dobili še bolj prefinjen okus. A tudi če se držite klasične različice, bo prav tako izvrsten. 

Sestavine:

• 250 g olupljene buče hokaido 
• 150 g gladke moke 
• 175 g polnozrnate pšenične moke 
• 3 jajca 
• 120 ml mleka 
• 120 g rjavega sladkorja 
• 1 zavojček pecilnega praška 
• 1 žlica mešanice začimb za medenjake 
• 1 žlica kakava v prahu 
• 140 g sončničnega olja 

Za glazuro:

• 150 g temne čokolade 
• 75 g masla 
• Orehi ali bučna semena za posip 

Navodila:

1. Bučo narežite in kuhajte, da se zmehča, nato zmiksajte v gladek pire. 
2. V skledi zmešajte suhe sestavine – moko, sladkor, pecilni prašek, začimbo za medenjake in kakav. 
3. Dodajte pire, jajca, mleko in olje. S pomočjo naprave Lauben Kitchen Machine 1300SG zmešajte testo do gladkega – enakomerno in brez grudic. 
4. Pekač obložite s peki papirjem, vlijte testo in pecite 50–60 minut pri 180 °C. 
5. Čokolado z maslom stopite nad vročo vodo, prelijte čez medenjak in potresite z orehi ali semeni. 

Medenjak z jabolki in orehi

Jabolka medenjaku dajo naravno sladkobo, orehi pa dodajo popolno hrustljavost. Čudovito mehek, vlažen in dišeč. 

Sestavine (za približno 10 porcij):

• 50 g orehov 
• 250 g gladke moke 
• 1 zavojček pecilnega praška za medenjake 
• 2 žlici kakava v prahu 
• Ščepec soli 
• 2 jajci 
• 120 g kristalnega sladkorja 
• 80 ml olja 
• 100 ml mleka 
• 150 g naribanih jabolk 

Navodila:

1. Orehe drobno sesekljajte ali zmeljite, jabolka naribajte. 
2. Zmešajte moko, pecilni prašek, orehe, kakav in sol. 
3. Stepite jajca s sladkorjem, oljem in mlekom – idealno v Lauben Kitchen Machine 1300SG, ki z lahkoto obvlada tudi gostejša testa. 
4. Dodajte jabolka, premešajte in združite mokre in suhe sestavine. 
5. Vlijte v namaščen in pomokan pekač ter pecite 30 minut pri 180 °C. 
6. Pustite, da se ohladi, in narežite na kvadrate. 

Medenjak z bučkami in limonovo glazuro

Bučka doda vlažnost, medtem ko limonova glazura prinese rahel kiselkast okus, ki popolnoma uravnoteži sladkobo. Lahko, osvežilno in čudovito dišeče po začimbah za medenjake. 

Sestavine:

• 350 g moke (npr. pol pire, pol sirka) 
• 400 g naribane bučke 
• 2 jajci 
• 130 ml olja 
• 180 g naravnega sladkorja 
• 1 žlica kakava v prahu 
• 2 žlički mešanice začimb za medenjake 
• ¾ vrečke pecilnega praška 
• Približno 30 ml rastlinskega mleka 

Za limonovo glazuro:

• 1 žlica vroče vode 
• 1½ žlice limoninega soka 
• 100 g sladkorja v prahu 

Navodila:

1. Stepite jajca s sladkorjem, dokler ne postanejo penasta – to bo za vas popolnoma opravil Lauben Kitchen Machine 1300SG. 
2. Dodajte naribano bučko, olje, moko, pecilni prašek, kakav in mešanico začimb. 
3. Če je testo pregosto, dodajte malo mleka. 
4. Vlijte v pekač, obložen s peki papirjem, in pecite približno 30 minut pri 175 °C. 
5. Zmešajte vse sestavine za glazuro do gladkega, premažite ohlajeni medenjak in pustite, da se strdi. 

Zakaj boste imeli radi kuhinjskega pomočnika

Aparat Lauben Kitchen Machine 1300SG opravi vse težko delo — vaše testo zmeša, stepe in zgnete do popolnosti, tako da postane čudovito zračno in gladko. Medtem lahko preprosto uživate v prijetni aromi sveže pečenih medenjakov, ki napolni vaš dom — točno tako, kot mora biti.