5 poletnih večerij iz vašega cvrtnika na vroči zrak

Zunaj je neznosno vroče in zadnje, kar bi želeli, je stati nad vročim štedilnikom. Lahko bi posegli po solatah, a po tretjem dnevu vam že presedejo. Ali pa bi vklopili pečico in stanovanje spremenili v pravo savno. Cvrtnik na vroči zrak vam večerjo hitro postreže na mizo, ne da bi segreval kuhinjo. 

Pripravili smo 5 preprostih receptov za poletno večerjo, ki jih boste pripravili v hipu, ne glede na to, ali kuhate zase ali za vso družino. 

 

1. Tajska piščančja nabodala z arašidovo omako

Veliko okusa, skoraj nič pomivanja posode. Zahvaljujoč tajski marinadi navadne piščančje prsi postanejo nekaj resnično dobrega. Sama priprava traja komaj 10 minut, ostalo opravi cvrtnik na vroči zrak. 

Sestavine (za 2 osebi):

• 400 g piščančjih prsi 
• 2 žlici sojine omake 
• 1 žlica sezamovega olja 
• 1 čajna žlička svežega ingverja (naribanega) 
• 1 strok česna 
• sok polovice limete 
• lesena nabodala (predhodno namočena v vodi) 

Za arašidovo omako:

• 3 žlice arašidovega masla 
• 1 žlica sojine omake 
• 1 čajna žlička medu 
• sok polovice limete 
• malo tople vode za redčenje 

Priprava:

1. Piščančje prsi narežite na dolge trakove in jih pustite 15 minut, da se marinirajo v mešanici sojine omake, sezamovega olja, ingverja, česna in soka limete. 
2. Trakove cikcak nataknite na nabodala in postavite v cvrtnik na vroči zrak. 
3. Nastavite program za piščanca ali ročno izberite 185 °C za 12 minut. 
4. Medtem ko cvrtnik deluje, penasto premešajte sestavine za omako in po potrebi razredčite s toplo vodo. 
5. Postrezite nabodala, prelita z omako in potresena s koriandrom, ter z rezinami limete ob strani. 

Druga košara cvrtnika Lauben DualZone® Air Fryer 8000BC je popolna za azijsko zelenjavo ali jo uporabite za segrevanje tortilj v zadnjih 2 minutah. S funkcijo sinhroniziranega zaključka bo vse pripravljeno hkrati. 

2. Halloumi s pečeno zelenjavo in tzatzikijem

Mediteranska klasika, ki poleti nikoli ne razočara. Halloumi pride iz cvrtnika na vroči zrak s čudovito zlato skorjico na zunanji strani, znotraj pa ostane mehak, brez gumijaste teksture, ki se včasih pojavi. Enako dobro se obnese kot hitra večerja med tednom ali kot lahko kosilo, ko pridejo prijatelji na obisk. 

Sestavine (za 2 osebi):

• 200 g halloumija 
• 1 majhna bučka 
• 1 rdeča paprika 
• pest češnjevih paradižnikov 
• oljčno olje, origano, sol 

Za tzatziki:

• 150 g gostega grškega jogurta 
• polovica kumare (naribane in dobro ožete) 
• 1 strok česna 
• svež koper ali meta, sol, limonin sok 

Priprava:

1. Zelenjavo narežite na večje kose, pokapajte z oljčnim oljem, posolite in potresite z origanom. 
2. Halloumi narežite na kose debeline približno 1 cm. 
3. Zelenjavo dajte v eno košaro, rezine halloumija pa v drugo — ne natlačite jih preveč, vroči zrak mora prosto krožiti. 
4. Zelenjavo nastavite na 190 °C za 15 minut, halloumi pa na 200 °C za 8 minut. Vklopite funkcijo sinhroniziranega zaključka in naprava bo poskrbela za usklajevanje časa. 
5. Medtem ko se vse peče, zmešajte jogurt, kumaro in česen v osvežilni tzatziki. 

3. Sočen losos z limono in brokolijem

Idealna večerja za dneve, ko si želite nekaj lahkega in zdravega, ne da bi dolgo razmišljali, kaj bi skuhali. Losos je pripravljen v samo 10 minutah, vroči zrak pa zadrži vse sokove. Recept je naravno brez glutena in resnično sit. 

Sestavine (za 2 osebi):

• 2 fileja lososa s kožo (vsak približno 180 g) 
• sok polovice limone 
• 1 žlica oljčnega olja 
• svež peteršilj ali koper 
• sol, poper 
• 300 g brokolija, razdeljenega na majhne cvetove 

Priprava:

1. Fileje lososa namažite z oljčnim oljem, začinite s soljo in poprom ter pokapajte z limoninim sokom. 
2. Cvetove brokolija v skledi premešajte z malo olja in ščepcem soli. 
3. Losos položite v eno košaro s kožo navzdol, brokoli pa stresite v drugo. 
4. Ribo nastavite na program za ribo ali 180 °C za 10 do 12 minut, odvisno od debeline. Brokoli nastavite na 190 °C za 12 minut. 
5. Sinhronizirani zaključek bo poskrbel, da riba in priloga hkrati prispeta na mizo. 

Če imate radi še bolj hrustljavo kožico lososa, v zadnjih 2 minutah zvišajte temperaturo na 200 °C. 

4. Hrustljave piščančje perutničke, marinirane v pivu 

Pravo žarenje brez dima, oglja in čakanja. Perutničke iz cvrtnika na vroči zrak so na zunanji strani popolnoma hrustljave in se lahko enakovredno kosajo z vsem z vrtnega žara — v delčku časa. Odlične so za vikend večere na terasi in prav tako za hitro večerjo po službi. 

Sestavine (za 2 do 3 osebe):

• 800 g piščančjih perutničk 
• 150 ml svetlega ležaka 
• 2 stroka česna (strta) 
• 1 čajna žlička sladke paprike 
• 1 čajna žlička dimljene paprike 
• sol, poper 
• 1 žlica medu za glazuro 

Priprava:

1. Perutničke v skledi premešajte s pivom, česnom, začimbami in soljo. Pustite marinirati vsaj 30 minut, najbolje čez noč. 
2. Preden jih date v cvrtnik na vroči zrak, obrišite odvečno marinado — bolj kot je površina suha, bolj hrustljava je kožica. 
3. Nastavite program za piščanca ali 200 °C za 22 do 25 minut. 
4. Na polovici pečenja pretresite košaro. 
5. V zadnjih 3 do 5 minutah perutničke rahlo namažite z medom za čudovito glazuro in kanček sladkobe. 

Ne natlačite košare s preveč plastmi — zrak mora prosto krožiti, sicer se bodo perutničke kuhale v pari, namesto da bi postale hrustljave. 

5. Sladko-pekoče kozice z avokadovim dipom 

Preizkusite največji letošnji trend okusa v praksi. Sladko-pekoča kombinacija medu in čilija se odlično poda h kozicam, večerja pa je pripravljena v samo 8 minutah. Zamrznjene kozice zlahka najdete v vsakem supermarketu, tako da lahko košček poletja v svojo kuhinjo prinesete kateri koli večer v tednu. 

Sestavine (za 2 osebi):

• 300 g kozic (odmrznjenih, olupljenih in očiščenih črevesja) 
• 1 žlica oljčnega olja 
• 1 čajna žlička medu 
• pol čajne žličke čili kosmičev 
• sok polovice limete 
• sol, svež koriander za okras 

Za avokadov dip:

• 1 zrel avokado 
• sok polovice limete 
• sol, poper, po želji 1 majhen strok česna 

Priprava:

1. Kozice v skledi premešajte z oljčnim oljem, medom, čili kosmiči in sokom limete. 
2. Razporedite jih v košaro cvrtnika na vroči zrak v enem sloju — ne smejo se prekrivati. 
3. Nastavite program za kozice ali ročno izberite 190 °C za 8 minut. 
4. Medtem v skledi z vilicami pretlačite zrel avokado s sokom limete, soljo in poprom. 
5. Postrezite takoj, ko kozice vzamete iz cvrtnika, s hladnim dipom ob strani. 

V drugi košari pripravite kose bageta ali tortilje z malo oljčnega olja in v manj kot 15 minutah boste imeli na mizi celotno toplo večerjo. 

Poletno kuhanje brez kompromisov 

Vseh pet receptov je hitrih, preprostih in vaše kuhinje ne bodo spremenili v savno. Cvrtnik na vroči zrak porabi do 70% manj energije kot običajna pečica, hrano pripravi do 50% hitreje in potrebuje le malo olja. 

Če radi hkrati pripravljate glavno jed in prilogo, si oglejte Lauben DualZone® Air Fryer 8000BC. Dve neodvisni coni in sinhroniziran zaključek namesto vas opravita težko delo. Le vedeti morate, kako. 

Iščete še več poletnega navdiha? Preberite naš članek o trendu swicy in odkrijte, kako pripraviti marinado iz medu in čilija, ki deluje enako dobro na žaru kot v cvrtniku na vroči zrak.