Vani je ledeno hladno, a jedino na što možete misliti jest topla zdjela juhe? Imamo tri recepta koje s lakoćom možete pripremiti čak i nakon dugog dana. Jednostavni, aromatični i savršeni da vas zagriju.
Kremasta juha od češnjaka
Sastojci (4 porcije):
- 100–150 g češnjaka (ovisno o tome koliko volite izražen okus)
- 3–4 žlice maslaca
- 3 žlice glatkog brašna
- 1 l pilećeg ili povrtnog temeljca
- 250 ml slatkog vrhnja za kuhanje
- Sol i bijeli papar
- Prstohvat muškatnog oraščića
- Kruh ili hrskavi krutoni za posluživanje
Upute:
- Očistite i sitno nasjeckajte češnjak.
- U loncu otopite maslac i kratko prepržite češnjak dok ne zamiriši, ali da ne porumeni.
- Dodajte brašno i brzo napravite svijetlu zapršku.
- Postupno dodajte temeljac uz stalno miješanje kako se ne bi stvarale grudice.
- Kada juha postane glatka i dobro se zagrije, umiješajte vrhnje i začinite muškatnim oraščićem, soli i bijelim paprom.
- Poslužite s krutonima ili komadićima prepečenog kruha.
💡 Savjet: Kako biste ovu juhu pripremili bez stresa, skuhajte je u uređaju Lauben Multi Cooker 18SB Czech Edition. Juha se kuha ravnomjerno i može se održavati toplom dok svi ne budu spremni za jelo.
Francuska juha od luka
Sastojci (4 porcije):
- 1 000 g luka
- 1 200 ml pilećeg temeljca
- 160 g sira Gruyère (ili drugog kvalitetnog sira)
- 1 žlica šećera
- 1 žlica glatkog brašna
- 40 ml vinskog octa
- 100 ml suhog bijelog vina
- 2 lovorova lista
- 2 grančice svježeg timijana
- Nekoliko kapi brendija (nije obavezno)
- Sol i papar po ukusu
- Tost ili baguette za gratiniranje sa sirom
Upute:
- Očistite i narežite luk na tanke polukolutove.
- Polako pirjajte luk na maslacu s malo ulja na laganoj vatri — to je ključ za slatkast, karamelizirani okus.
- Nakon otprilike 40–45 minuta pospite šećer i pustite da se karamelizira.
- Dodajte vinski ocat i bijelo vino te kratko prokuhajte.
- Pospite brašno, kratko promiješajte, a zatim dodajte temeljac.
- Dodajte lovorov list i timijan te pustite juhu da lagano kuha oko 20 minuta kako bi se okusi sjedinili.
- Po želji dodajte nekoliko kapi brendija te začinite soli i paprom.
- Poslužite s hrskavim tostom ili baguetteom prekrivenim sirom i zapečenim do zlatno-smeđe boje.
💡 Savjet: Kako bi se luk ravnomjerno karamelizirao bez stalnog nadzora, upotrijebite Lauben Multi Cooker 18SB Czech Edition u načinu sporog kuhanja. Osigurava ravnomjernu toplinu i oslobađa vam ruke za pripremu tosta ili salate.
Tradicionalna češka juha od kiselog kupusa (Zelňačka)
Sastojci (4 porcije):
- 500 g dimljenih rebara
- 3 krumpira
- 1 luk
- 200 g kiselog kupusa
- 1 žlica glatkog brašna
- 1 žličica slatke crvene paprike
- 3 zrna papra
- 2 lovorova lista
- Prstohvat šećera
- Ulje
- Mljeveni kim
- Sol i mljeveni papar po ukusu
Upute:
- Sitno nasjeckajte luk i pirjajte dok ne porumeni.
- Dodajte narezani krumpir, kiseli kupus i ulijte temeljac.
- Dodajte dimljena rebra i začine: lovorov list, zrna papra, slatku crvenu papriku i kim. Kušajte te po potrebi dodajte prstohvat šećera, sol i papar.
- Kuhajte dok krumpir i kiseli kupus ne omekšaju i dok se okusi ne sjedine.
- Poslužite vruće uz svježi kruh.
💡 Savjet: Kako biste ovu juhu pripremili bez stresa i bez stalnog miješanja, upotrijebite Lauben Multi Cooker 18SB Czech Edition u načinu pirjanja ili sporog kuhanja. Juha se kuha ravnomjerno i može se održavati toplom dok svi ne budu spremni za jelo.
I to je to! Tri juhe koje će zagrijati, zasititi i oduševiti cijelu obitelj. Bilo da odaberete blagu juhu od češnjaka, slatkasto karameliziranu juhu od luka ili tradicionalnu juhu od kiselog kupusa, uz malo ljubavi i pomoć uređaja Lauben Multi Cooker 18SB Czech Edition možete stvoriti juhu za kojom će svi tražiti repete.
