Čujete li? Jesen zove medenjak! Mirisan, mekan i ugodan. A mi ga za vas imamo u tri ukusne varijante. Bez obzira pečete li ga s bučom, jabukama ili tikvicama, obećavamo da će vaš dom ispuniti miris čiste sreće.
Medenjak s bučom
Buča čini tijesto prekrasno vlažnim, a ako dio obična brašna zamijenite integralnim i upotrijebite smeđi šećer, dobit ćete još profinjeniji okus. No i ako se držite klasične verzije, bit će jednako fantastičan.
Sastojci:
- 250 g oguljene buče Hokkaido
- 150 g glatkog brašna
- 175 g integralnog pšeničnog brašna
- 3 jaja
- 120 ml mlijeka
- 120 g smeđeg šećera
- 1 vrećica praška za pecivo
- 1 žlica mješavine začina za medenjake
- 1 žlica kakao praha
- 140 g suncokretovog ulja
Za glazuru:
- 150 g tamne čokolade
- 75 g maslaca
- Orasi ili bučine sjemenke za posipanje
Upute:
- Buču narežite i kuhajte dok ne omekša, a zatim izmiksajte u glatki pire.
- U zdjeli pomiješajte suhe sastojke – brašno, šećer, prašak za pecivo, začin za medenjake i kakao.
- Dodajte pire, jaja, mlijeko i ulje. Pomoću uređaja Lauben Kitchen Machine 1300SG izmiksajte tijesto do glatkoće – ravnomjerno i bez grudica.
- Kalup za pečenje obložite papirom za pečenje, ulijte tijesto i pecite 50–60 minuta na 180 °C.
- Čokoladu s maslacem otopite iznad vruće vode, prelijte preko medenjaka i pospite orasima ili sjemenkama.
Medenjak s jabukama i orasima
Jabuke medenjaku daju prirodnu slatkoću, dok orasi dodaju savršenu hrskavost. Divno mekan, vlažan i mirisan.
Sastojci (za otprilike 10 porcija):
- 50 g oraha
- 250 g glatkog brašna
- 1 vrećica praška za pecivo za medenjake
- 2 žlice kakao praha
- Prstohvat soli
- 2 jaja
- 120 g kristal šećera
- 80 ml ulja
- 100 ml mlijeka
- 150 g naribanih jabuka
Upute:
- Orahe sitno nasjeckajte ili sameljite, jabuke naribajte.
- Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, orahe, kakao i sol.
- Umutite jaja sa šećerom, uljem i mlijekom – idealno u Lauben Kitchen Machine 1300SG, koji s lakoćom obrađuje i gušća tijesta.
- Dodajte jabuke, promiješajte i sjedinite mokre i suhe sastojke.
- Ulijte u nauljeni i pobrašnjeni kalup i pecite 30 minuta na 180 °C.
- Ostavite da se ohladi i narežite na kvadrate.
Medenjak s tikvicama i limunovom glazurom
Tikvica dodaje vlažnost, dok limunova glazura donosi blagu kiselkastu notu koja savršeno uravnotežuje slatkoću. Lagano, osvježavajuće i prekrasno mirisno uz začine za medenjake.
Sastojci:
- 350 g brašna (npr. pola pira, pola sirka)
- 400 g naribane tikvice
- 2 jaja
- 130 ml ulja
- 180 g prirodnog šećera
- 1 žlica kakao praha
- 2 žličice mješavine začina za medenjake
- ¾ vrećice praška za pecivo
- Otprilike 30 ml biljnog mlijeka
Za limunovu glazuru:
- 1 žlica vruće vode
- 1½ žlica limunovog soka
- 100 g šećera u prahu
Upute:
- Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta – to će za vas savršeno obaviti Lauben Kitchen Machine 1300SG.
- Dodajte naribanu tikvicu, ulje, brašno, prašak za pecivo, kakao i mješavinu začina.
- Ako je tijesto pregusto, dodajte malo mlijeka.
- Ulijte u kalup obložen papirom za pečenje i pecite otprilike 30 minuta na 175 °C.
- Pomiješajte sve sastojke za glazuru dok ne postanu glatki, premažite ohlađeni medenjak i ostavite da se stegne.
Zašto ćete voljeti imati kuhinjskog pomoćnika
Aparat Lauben Kitchen Machine 1300SG obavlja sav težak posao — miješa, muti i mijesi vaše tijesto do savršenstva tako da ispadne prekrasno prozračno i glatko. U međuvremenu možete jednostavno uživati u ugodnoj aromi svježe pečenih medenjaka koja ispunjava vaš dom — baš onako kako treba.
