Ein Kontaktgrill gehört zu den Geräten, bei denen man sich fragt, warum man ihn sich nicht schon viel früher zugelegt hat. Sie können grillen, wann immer Sie Lust dazu haben – kein Warten auf gutes Wetter, keine Grillkohle, kein Rauch. Sie brauchen nur eine Steckdose, und schon nach wenigen Minuten genießen Sie gegrillte Hähnchenbrust, Lachs oder Halloumi mit goldbrauner Kruste. Ein Gedicht.
Den richtigen Kontaktgrill zu wählen, ist allerdings nicht ganz so einfach. Die Unterschiede bei Leistung, Grillflächeund Ausstattung zwischen den Modellen sind enorm. Unser Ratgeber hilft Ihnen, die richtige Wahl zu treffen.
Was ist ein Kontaktgrill
und wie funktioniert er?
Ein Kontaktgrill gart von beiden Seiten gleichzeitig. Die obere Platte presst von oben auf das Gargut, während die untere Platte von untenerhitzt. Das Ergebnis ist gleichmäßig gegartes Essen ohne Wenden – in einem Bruchteil der Zeit im Vergleich zu einem herkömmlichen Grill.
Und anders als beim Kohlegrill gibt es keine Vorbereitung, keinen Rauch und keine Abhängigkeit vom Wetter. Ein Kontaktgrill funktioniertin der Küche, auf dem Balkon oder auf der Terrasse. Im Grunde überall dort, wo es eine Steckdose gibt.
Viele Modelle lassen sich auch flach aufklappen. Dadurch wird der Kontaktgrill zu einem offenen Tischgrillmit doppelter Grillfläche, was sich für ein richtiges Barbecue mit Freunden als sehr praktisch erweist.
Kauf eines Kontaktgrills achten sollten
1.Leistung
Die Wattzahl bestimmt, wie schnell der Grill aufheizt und welche Temperaturen er erreichen kann. Für den Hausgebrauch sollten Sie mindestens 1.800 W, idealerweise 2.000 W wählen.Warum? Schwächere Modelle grillen nicht wirklich, sie erwärmen das Essen nur. Ein richtig angebratenes Steak mit knuspriger Kruste ist bei 1.200 W schlicht nicht möglich.
Eine höhere Wattzahl bedeutet außerdem, dass der Grill schon nach zwei oder dreiMinuten einsatzbereit ist. Günstigere Modelle brauchen merklich länger, um auf Temperatur zu kommen.
2.Grillfläche
Die Fläche in cm² bestimmt, wie viel Sie auf einmal zubereitenkönnen – und ob am Ende alle gleichzeitig warm essen können.
Ein groberRichtwert:
unter 600 cm² –- für ein bis
- zwei Personen, Sandwiches und leichtere Gerichte 600–1.000 cm² – für
- 2–3 Personen, alltägliches Grillen zu Hause über 1.000 cm² –
- für Familien oder gelegentliches Barbecue mit Freunden Eine zu kleine Grillfläche ist der häufigste Fehler beim Kauf.
erste Portion ist bereits kalt, bevor der Rest fertig ist.
3.BBQ-Modus
Die Möglichkeit, den Grill auf 180° aufzuklappen und ihn in einen offenen Tischgrill zu verwandeln, wirkt auf den ersten Blick wie ein nettes Extra. Tatsächlich erweitert siedie Einsatzmöglichkeiten erheblich. Besonders nützlich ist das bei dickeren Fleischstücken, Fisch oder Käse – also bei Lebensmitteln, bei denen der Druck der oberen Platte eher stört.
Wird dieser Modus in der Produktbeschreibung nicht erwähnt,sollten Sie sich nach einem anderen Modell umsehen.
4.Grillplatten
Hier liegen die größtenUnterschiede zwischen den Modellen.
Eine geriffelte Platte hinterlässt klassische Grillstreifen auf dem Fleisch und lässt Fett abfließen.Eine glatte Platte eignet sich ideal für Eier, Pfannkuchen, Sandwiches oder Fisch.
Die besten Grills bieten beides – entweder als wendbare Platte, dieSie einfach umdrehen, oder als zwei separate Platten im Lieferumfang.
Eine Antihaftbeschichtung sollte bei jedem Grill zur Standardausstattung gehören. Ohne sie bleibt das Essen an derPlatte kleben, und die Reinigung wird zum Albtraum. Bei herausnehmbaren, spülmaschinenfesten Platten sollten Sie nicht sparen.
5. Temperaturregelung undautomatische Programme
Hähnchenbrust braucht eine andere Temperatur als Lachs. Lachs braucht eine andere Temperatur als Würstchen. Einfache Modelle haben nur einen Drehregler, was völlig ausreicht, wenn Sie wissen, wasSie tun. Für Einsteiger sind Grills mit automatischen Programmen jedoch deutlich praktischer – Sie wählen die Zutat aus, und der Grill stellt Temperatur und Zeit selbst ein.
Noch praktischer sind Modelle mit Speicherfunktion. Der Grill merkt sich, wie Sie dasRindfleisch-Programm zuletzt eingestellt haben, und startet beim nächsten Mal mit Ihren Werten.
6.Pflege
Sind die Platten spülmaschinenfest? Falls nicht, sehen Sie sich lieber nach einem anderen Modell um. Verfügt der Grill über eine Fettauffangschale? Das Fett mussirgendwohin – ohne Schale landet es auf der Arbeitsplatte. Ist der Griff hitzeisoliert? Der obere Deckel muss sich während des Garens sicher anfassen lassen.
guter Kontaktgrill?
Unter 100 £ / 100 $ finden Sie einfache Modelle mitfest verbauten Platten, ohne Temperaturregelung und mit kleiner Grillfläche. Für ein gelegentliches Sandwich in Ordnung, regelmäßiges Grillen macht damit aber wenig Freude.
100–200 £ / 100–200 $ deckt solide Haushaltsgrillsmit Temperaturregelung ab. Fest verbaute Platten oder eine kleinere Grillfläche sind in dieser Preisklasse übliche Kompromisse.
200–350 £ / 200–350 $ ist die interessanteste Kategorie. Spülmaschinenfeste, herausnehmbarePlatten, eine größere Grillfläche, ein Display und automatische Programme. Ein gutes Beispiel für einen Grill, der all diese Kriterien erfüllt, ist der Lauben Contact Grill Deluxe 2000ST. Er bietet 2.000 W Leistung, eine Grillfläche von 1.400 cm², BBQ-Modus, wendbare, spülmaschinenfeste Platten und 6 automatische Programme mit Speicherfunktion – und das für rund 120 £/€.
Über 350 £ / 350 $ findenSie Premiummodelle mit Temperaturfühler, unabhängiger Temperaturregelung für jede Platte oder fortschrittlichen Gar-Sensoren.
Die häufigsten Fehler beim
Kauf eines Kontaktgrills
Zu wenig Leistung. Ein Grill mit weniger als 1.500 W gart Fleisch nicht richtig,sondern erwärmt es nur. Das wirkt wie eine Ersparnis, die Sie aber bereuen werden.
Eine zu kleine Grillfläche. Bei einer vierköpfigen Familie bedeutet eine kleine Fläche Grillenin drei Durchgängen. Das Essen ist kalt, bevor alle am Tisch sitzen.
Fest verbaute Platten. Eine Platte zu reinigen, die am Grill befestigtist, ist mühsam. Nach ein paar Malen hören Sie damit auf.
Kein BBQ-Modus. Ohne die Möglichkeit, den Grill flach aufzuklappen, sind Sie aufreines Kontaktgrillen beschränkt und verpassen die Hälfte dessen, was der Grill kann.
Keine Fettauffangschale. Das Fett muss irgendwohin.Das ist kein unwichtiges Detail.
Kurz zusammengefasst: Leistung, Grillfläche, spülmaschinenfeste Platten und BBQ-Modus – das sind die
Dinge, auf die es wirklich ankommt. Automatische Programme sind das Sahnehäubchen obendrauf.
