Vacuum sealing your summer harvest: what works, what doesn't, and where the limits are
In August, the freezer fills up faster than you can empty it. Vacuum sealing can be the answer, keeping your harvest in perfectly good shape right through to winter.
Courgettes You Can't Keep Up With? Use Them Up Before They Take Over
Late summer in the garden has its own rules. One day you're checking a tiny courgette, the next it's a green giant the size of your forearm. Here's a plan for turning the surplus into a few good me...
Swicy: Was hinter dem Trend steckt und wie Sie ihn zu Hause nachmachen
Das ist keine kurzlebige Modeerscheinung. Swicy ist derzeit der größte Geschmackstrend überhaupt, und Hobbyköche überall steigen darauf ein – auch in tschechischen Küchen.
Kontaktgrill kaufen: Worauf Sie vor dem Kauf achten sollten
Ein Kontaktgrill gehört zu den Geräten, bei denen man sich fragt, warum man ihn sich nicht schon viel früher zugelegt hat. Sie können grillen, wann immer Sie Lust dazu haben – kein Warten auf gutes...
Frühlingsspargel: Die beste Zubereitungsart und ein Rezept
Gegrillt, pochiert oder gebacken? Das ist der bewährte Klassiker. Aber haben Sie ihn schon einmal mit der Sous-Vide-Methode zubereitet? Falls nicht, verpassen Sie vielleicht die beste Art, Spargel ...
Traditionelles Kochen vs. Sous Vide
Kochen kann sich manchmal wie ein Kampf anfühlen, besonders wenn es um Fleisch geht. Ein Moment der Unaufmerksamkeit genügt, und Ihr Steak ist plötzlich durchgebratener, als Sie wollten. Mit der So...
Sous Vide FAQ – Häufig gestellte Fragen und Bedenken
Fasziniert Sie das Sous-Vide-Garen, aber Sie sind sich noch nicht sicher, wie es funktioniert? Wir haben Antworten auf die häufigsten Fragen zusammengestellt, die Sie vielleicht haben.
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