Hallod? Az ősz mézeskalácsra hív! Illatos, puha és melengető. És mi három ínycsiklandó változatban kínáljuk neked. Akár sütőtökkel, almával vagy cukkinivel készíted, garantáljuk, hogy otthonodat a tiszta boldogság illata fogja betölteni.
Sütőtökös mézeskalács
A sütőtök gyönyörűen nedvessé teszi a tésztát, és ha a hagyományos liszt egy részét teljes kiőrlésűre cseréled, barna cukorral pedig még finomabb ízt kapsz. De még ha a klasszikus változatnál maradsz is, akkor is ugyanolyan elképesztő íze lesz.
Hozzávalók:
- 250 g hámozott Hokkaido sütőtök
- 150 g finomliszt
- 175 g teljes kiőrlésű liszt
- 3 tojás
- 120 ml tej
- 120 g barna cukor
- 1 csomag sütőpor
- 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
- 1 evőkanál kakaópor
- 140 g napraforgóolaj
A mázhoz:
- 150 g étcsokoládé
- 75 g vaj
- Dió vagy tökmag a tetejére
Elkészítés:
- Vágd fel a sütőtököt, és főzd puhára, majd turmixold sima pürévé.
- Egy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat – lisztet, cukrot, sütőport, mézeskalács fűszert és kakaót.
- Add hozzá a pürét, tojásokat, tejet és olajat. A Lauben Kitchen Machine 1300SG segítségével keverd a tésztát simára – egyenletesen és csomómentesen.
- Bélelj ki egy sütőformát sütőpapírral, öntsd bele a tésztát, és süsd 50–60 percig 180 °C-on.
- Olvassz csokoládét vajjal forró víz felett, öntsd a mézeskalácsra, és szórd meg dióval vagy magvakkal.
Almás mézeskalács dióval
Az alma természetes édességet ad a mézeskalácsnak, míg a dió tökéletes ropogást biztosít. Csodálatosan puha, nedves és illatos.
Hozzávalók (kb. 10 adag):
- 50 g dió
- 250 g finomliszt
- 1 csomag mézeskalács sütőpor
- 2 evőkanál kakaópor
- Csipet só
- 2 tojás
- 120 g kristálycukor
- 80 ml olaj
- 100 ml tej
- 150 g reszelt alma
Elkészítés:
- Finomra aprítsd vagy turmixold a diót, reszeld le az almát.
- Keverd össze a lisztet, sütőport, diót, kakaót és sót.
- Verd fel a tojásokat cukorral, olajjal és tejjel – ideális esetben a Lauben Kitchen Machine 1300SG-ben, amely még a sűrűbb tésztákkal is könnyedén elbánik.
- Add hozzá az almát, keverd össze, majd vegyítsd a nedves és száraz hozzávalókat.
- Öntsd egy kivajazott és lisztezett formába, és süsd 30 percig 180 °C-on.
- Hagyd kihűlni, és vágd négyzetekre.
Cukkinis mézeskalács citrommázzal
A cukkini nedvességet ad, míg a citrommáz enyhe savasságot biztosít, ami tökéletesen kiegyenlíti az édességet. Könnyű, frissítő és gyönyörűen illatos a mézeskalács fűszerezéstől.
Hozzávalók:
- 350 g liszt (pl. fele tönköly, fele cirok)
- 400 g reszelt cukkini
- 2 tojás
- 130 ml olaj
- 180 g természetes cukor
- 1 evőkanál kakaópor
- 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
- ¾ csomag sütőpor
- Kb. 30 ml növényi tej
A citrommázhoz:
- 1 evőkanál forró víz
- 1½ evőkanál citromlé
- 100 g porcukor
Elkészítés:
- Verd fel a tojásokat cukorral habosra – a Lauben Kitchen Machine 1300SG tökéletesen elvégzi helyetted.
- Add hozzá a reszelt cukkinit, olajat, lisztet, sütőport, kakaót és fűszerkeveréket.
- Ha a tészta túl sűrű, adj hozzá egy kevés tejet.
- Öntsd egy sütőpapírral bélelt formába, és süsd körülbelül 30 percig 175 °C-on.
- Keverd simára a máz összes hozzávalóját, kend rá a kihűlt mézeskalácsra, és hagyd megdermedni.
Miért fogod imádni a konyhai segédet?
A Lauben Kitchen Machine 1300SG elvégzi a nehéz munkát – tökéletesen összekeveri, felveri és gyúrja a tésztát, így az gyönyörűen légies és sima lesz. Eközben te egyszerűen élvezheted a frissen sült mézeskalács otthonodat betöltő, kellemes illatát – ahogy az lenni szokott.
