A sous vide-ról - Minden, amit tudnod kell
Főzz otthon, mint egy Michelin-csillagos étteremben, a Sous Vide módszerrel
Vége a tűzhely melletti hosszú állásnak és a hús tökéletes átsültségének folyamatos ellenőrzésének. Ha Ön is mindig friss, tökéletes ételt szeretne élvezni, amely megőrzi formáját, színét és tápanyagtartalmát, itt az ideje kipróbálni a sous vide főzést. Ez a módszer alacsony hőmérsékleten, vákuumban történő főzésen alapul. Az étel nem fog megégni vagy túlsülni, és az elkészítése szinte semmilyen időt nem vesz igénybe.
Közben könnyedén koncentrálhat más tevékenységekre. A sous vide módszerrel történő főzés szinte zsiradék nélkül történik, így ha egészségesebb étkezésre vágyik anélkül, hogy lemondana kedvenc ételeiről, próbálja ki a sous vide főzést.
Egyszerű, gyors, hatékony, és minden egy csomagban
Neve és a világ minden táján elérhető luxuséttermekben való használata miatt ez a módszer bonyolultnak és drágának tűnhet, de az ellenkezője igaz. Az otthoni sous vide főzés nagyszerű segítője a Lauben Sous Vide Stick merülőfőző . Rendkívül egyszerűen használható, mindössze egy gombbal . Nincs szükség vákuumfóliára; egyszerűen helyezze az ételt speciális , élelmiszerrel érintkező, tanúsítvánnyal rendelkező, zipzáras tasakokba , amelyek a csomagban találhatók.
Helyezze a lezárt, cipzáras tasakokat bármelyik otthon lévő edénybe, adjon hozzá vizet, rögzítse a főzőt a speciális edényfogóval, állítsa be a hőmérsékletet, és a jelzőfények segítségével figyelje a főzési folyamatot. Ezzel a módszerrel húst, zöldséget, halat vagy akár tojást is elkészíthet. A hús szépen szétesik a villán , miközben megőrzi tökéletes alakját a tányéron.
Készítse el előre az ételeit
A sous vide főzés vákuumfóliázó nélkül is egyszerű a merülőfőzőnek köszönhetően. Ha azonban meg szeretné hosszabbítani az étel eltarthatóságát , vagy a következő szintre szeretné emelni a sous vide főzést, nagyszerű segítőtárs lehet a Lauben vákuumfóliázó . A vákuumfóliázás úgy működik, hogy eltávolítja a levegőt, és az ételt speciális fóliába zárja . Ez csökkenti az oxidációs folyamatot, amely negatívan befolyásolhatja az étel színét, ízét és általános minőségét . A vákuumfóliázás egy megbízható módja annak, hogy az élelmiszerek eltarthatóságát a hűtőszekrényben akár ötszörösére is meghosszabbítsa , segítve elkerülni a felesleges pazarlást.
Így elkészítheti az ételt akár egy nagy családnak vagy sok vendégnek is . Vacsorát tervez a barátainak, és tökéletes eredményt szeretne mindössze néhány perc előkészítéssel ? Egyszerűen vákuumozza le a hússzeleteket, és süsse meg őket Sous Vide módszerrel. Ezután hűtse le őket rövid idő alatt, és tárolja hűtőszekrényben. Így elkészítve akár öt napig is elállnak .
Tálaláskor ezek az előre elkészített ételek mindössze néhány perc alatt elkészíthetők . Ez a titka sok luxusétteremnek, ahol tökéletes minőségű és friss ételeket tudnak felszolgálni nagyon rövid idő alatt, kompromisszumok nélkül.
Helyezze a lezárt, cipzáras tasakokat bármelyik otthon lévő edénybe, adjon hozzá vizet, rögzítse a főzőt a speciális edényfogóval, állítsa be a hőmérsékletet, és a jelzőfények segítségével figyelje a főzési folyamatot. Ezzel a módszerrel húst, zöldséget, halat vagy akár tojást is elkészíthet. A hús szépen szétesik a villán , miközben megőrzi tökéletes alakját a tányéron.
Ajánljuk
