A sous vide-ról - Minden, amit tudnod kell
Főzz otthon, mint egy Michelin-csillagos étteremben, a Sous Vide módszerrel
Vége a tűzhely melletti hosszú állásnak és a hús tökéletes átsültségének folyamatos ellenőrzésének. Ha Ön is mindig friss, tökéletes ételt szeretne élvezni, amely megőrzi formáját, színét és tápanyagtartalmát, itt az ideje kipróbálni a sous vide főzést. Ez a módszer alacsony hőmérsékleten, vákuumban történő főzésen alapul. Az étel nem fog megégni vagy túlsülni, és az elkészítése szinte semmilyen időt nem vesz igénybe.
Közben könnyedén koncentrálhatsz más tevékenységekre. A sous vide módszerrel történő főzés szinte zsiradék nélkül történik, így ha egészségesebb étkezésre vágysz anélkül, hogy lemondanál kedvenc ételeidről, próbáld ki a sous vide főzést.
Egyszerű, gyors, hatékony, és minden egy csomagban
Neve és a világ minden táján elérhető luxuséttermekben való használata miatt ez a módszer bonyolultnak és drágának tűnhet, de az ellenkezője igaz. Az otthoni sous vide főzés nagyszerű segítője a Lauben Sous Vide Stick merülőfőző . Rendkívül egyszerűen használható, mindössze egy gombbal . Nincs szükség vákuumfóliára; egyszerűen helyezze az ételt speciális , élelmiszerrel érintkező, tanúsítvánnyal rendelkező, zipzáras tasakokba , amelyek a csomagban találhatók.
Helyezd a lezárt, cipzáras tasakokat bármelyik otthon lévő edénybe, adj hozzá vizet, rögzítsd a főzőt a speciális edényfogóval, állítsd be a hőmérsékletet, és a jelzőfények segítségével figyeld a főzési folyamatot. Ezzel a módszerrel húst, zöldséget, halat vagy akár tojást is elkészíthetsz. A hús szépen szétesik a villán , miközben megőrzi tökéletes alakját a tányéron.
Készítse el előre az ételeit
A sous vide főzés vákuumfóliázó nélkül is egyszerű a merülőfőzőnek köszönhetően. Ha azonban meg szeretné hosszabbítani az étel eltarthatóságát , vagy a következő szintre szeretné emelni a sous vide főzést, nagyszerű segítőtárs lehet a Lauben vákuumfóliázó . A vákuumfóliázás úgy működik, hogy eltávolítja a levegőt, és az ételt speciális fóliába zárja . Ez csökkenti az oxidációs folyamatot, amely negatívan befolyásolhatja az étel színét, ízét és általános minőségét . A vákuumfóliázás egy megbízható módja annak, hogy az élelmiszerek eltarthatóságát a hűtőszekrényben akár ötszörösére is meghosszabbítsa , segítve elkerülni a felesleges pazarlást.
Így elkészítheted az ételt akár egy nagy családnak vagy sok vendégnek is . Vacsorát tervezel a barátaidnak, és tökéletes eredményt szeretnél mindössze néhány perc előkészítéssel ? Egyszerűen vákuumozd le a hússzeleteket, és süsd meg őket Sous Vide módszerrel. Ezután hűtsd le őket rövid idő alatt, és tárold hűtőszekrényben. Így elkészítve akár öt napig is elállnak .
Tálaláskor ezek az előre elkészített ételek mindössze néhány perc alatt elkészíthetők . Ez a titka sok luxusétteremnek, ahol tökéletes minőségű és friss ételeket tudnak felszolgálni nagyon rövid idő alatt, kompromisszumok nélkül.
Helyezd a lezárt, cipzáras tasakokat bármelyik otthon lévő edénybe, adj hozzá vizet, rögzítsd a főzőt a speciális edényfogóval, állítsd be a hőmérsékletet, és a jelzőfények segítségével figyeld a főzési folyamatot. Ezzel a módszerrel húst, zöldséget, halat vagy akár tojást is elkészíthetsz. A hús szépen szétesik a villán , miközben megőrzi tökéletes alakját a tányéron.
Ajánljuk
