Langsam gegarte Gans mit Äpfeln und Honig

Lieben Sie Traditionen, möchten aber nicht den ganzen Tag in der Küche stehen? Die Martinigans braucht zwar ihre Zeit, aber mit Hilfe des Slow Cookings gelingt sie fast mühelos.

Wir haben eine der originelleren Varianten dieses Klassikers für Sie vorbereitet – ein Rezept, das traditionellen Geschmack mit einem modernen Ansatz verbindet. Verwenden Sie für diese langsam gegarte Gans mit Äpfeln und Honig Gänsekeulen oder Gänsebrust; durch das langsame Garen bleibt das Fleisch zart, saftig und wunderbar aromatisch.

Langsam gegarte Gans (für 2 Personen)

Zutaten:

• 2 Gänsekeulen oder 2 Gänsebrüste
• 2–3 Äpfel, gewürfelt
• 2 EL Honig
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• Salz und Pfeffer
• Kräuter nach Geschmack (z. B. Thymian, Rosmarin)

Zubereitung:

1. Das Gänsefleisch abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Eine Mischung aus Äpfeln, Zwiebel, Honig und Kräutern zubereiten.
3. Das Fleisch und die Mischung in den Lauben Slow Cooker 3500SB geben.
4. 6–8 Stunden lang auf Slow-Cook einstellen.
5. Nach dem Garen das Fleisch herausnehmen und die restliche Flüssigkeit bei Bedarf zu einer Sauce einkochen.
6. Mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren.

Rotkohl mit Äpfeln

Zutaten:

• 250 g Rotkohl
• 1 Apfel, geschält und gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Apfelessig
• ½ EL Zucker
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel goldbraun andünsten.
2. Den Kohl hinzufügen und kurz mitdünsten.
3. Den Apfel, Zucker und Essig einrühren, zudecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kartoffel-Fladen (Lokše)

Zutaten:

• 250 g gekochte Kartoffeln
• 75 g Weizenmehl
• eine Prise Salz
• Butter zum Bestreichen

Zubereitung:

1. Die gekochten Kartoffeln zerdrücken und mit Mehl und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
2. In 4–5 Portionen teilen und zu dünnen Fladen ausrollen.
3. In einer trockenen Pfanne auf jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun backen.
4. Mit Butter bestreichen und warm servieren.

Warum im Lauben Slow Cooker 3500SB kochen?

• Perfekte Zartheit: Fleisch, Geflügel und Gemüse bleiben saftig und voller Geschmack.
• Freihändiger Komfort: Einfach einschalten und arbeiten lassen, während Sie sich entspannen.
• Mühelose Zubereitung und Reinigung: Alles passiert in einem Topf.
• Tradition trifft Innovation: Genießen Sie ein klassisches Festmahl auf die einfache, moderne Art.