Maso máte hotové, ale brambory ještě syrové. Nebo naopak. Vaření celého jídla je hlavně o správném načasování, a to většinou moc nevychází.
Co byste řekli na to, kdyby tohle za vás pohlídala fritéza? Uvaří hlavní chod i přílohu ve dvou koších a postará se, aby bylo obojí hotové ve stejnou chvíli.
Jak funguje vaření ve dvou koších
Fritéza Lauben CookPilot+® AirTower Fryer 10000SB má dva 5l koše poskládané nad sebou, ne vedle sebe. Do každého dáte něco jiného a každý si nastavíte zvlášť. Funkce synchronizovaného dokončení pak sama pohlídá časování tak, aby byly oba pokrmy hotové ve stejnou chvíli, i když každý potřebuje jiný čas přípravy.
Chcete v obou koších totéž? Jedním stiskem tlačítka Match nastavíte stejný program pro oba naráz. A díky průhledným okénkům vidíte do obou nádob, takže kontrolujete barvu a křupavost, aniž byste vaření přerušovali. Žádné otevírání, žádné hádání.
A recepty nemusíte hledat ani v telefonu. Technologie Lauben CookPilot+® nabízí přímo na displeji více než 50 vestavěných receptů s fotografiemi. Vyberete si recept a fritéza vás celou přípravou provede krok za krokem. Nemusíte tak během vaření odbíhat k telefonu, stahovat aplikaci ani být připojení k Wi-Fi.
Vybrali jsme 3 jídla, na kterých si dva koše vyzkoušíte. Od klasické večeře po porci pro celou partu.
Vepřové kotlety s medovou glazurou a batáty
Vepřové kotlety jsou hotové raz dva a díky medovo-hořčičné glazuře získají na povrchu krásnou barvu a výraznou chuť. Batáty se mezitím ve druhém koši opečou dozlatova. Ideální jako večeře, kdy se chcete vytáhnout, ale zdlouhavé vaření vás nebaví.
Ingredience
Do jednoho koše:
- 2 vepřové kotlety bez kosti
- 1 lžíce medu, 1 lžička dijonské hořčice
- olej, sůl, pepř
Do druhého koše:
- 2 batáty
- 1 lžíce oleje, sůl, špetka mleté papriky
Postup
- Kotlety osušte, lehce potřete olejem a dochuťte solí a pepřem. Med rozmíchejte s hořčicí.
- Batáty oloupejte, nakrájejte na měsíčky nebo silnější hranolky a promíchejte s olejem, solí a paprikou.
- Kotlety vložte do jednoho koše a batáty do druhého. Kotletám nastavte program Steak nebo vlastní režim, batátům program Hranolky a zapněte synchronizované dokončení.
- V průběhu přípravy kotlety otočte a potřete medovo-hořčičnou glazurou. Doba přípravy se může lišit podle jejich tloušťky, proto před podáváním zkontrolujte, že je maso dostatečně propečené.
- Po vyjmutí nechte kotlety pár minut odpočinout a poté servírujte společně s batáty.
Losos a kořenová zelenina, každý svým tempem
Zelenina potřebuje víc času než ryba. Přesně tady synchronizované dokončení ukáže, co umí. Nastavíte každý koš zvlášť a fritéza sladí čas tak, aby losos nebyl přesušený a zelenina zůstala měkká uvnitř.
Ingredience
Do jednoho koše:
- 2 filety lososa
- olej, sůl, půlka citronu
Do druhého koše:
- mrkev, pastinák a červená cibule (dohromady asi 500 g)
- 1 lžíce oleje, sůl, tymián
Postup
- Zeleninu nakrájejte na podobně velké kousky, promíchejte s olejem, solí a tymiánem a dejte do jednoho koše.
- Lososa osušte, potřete olejem, osolte a zakápněte citronem. Vložte do druhého koše.
- Zelenině nastavte program Zelenina, lososovi program Mořské plody nebo vlastní režim, a zapněte synchronizované dokončení.
- Fritéza spustí každý koš tak, aby dojely společně. Zeleninu po výzvě Flip v polovině zamíchejte.
- Losos je hotový, když se maso láme a uvnitř je světle růžové. Zelenina má mít měkký střed a opečené hrany.
Křupavý obalovaný hermelín pro návštěvu, v obou koších naráz
Když dorazí návštěva, uděláte oblíbenou klasiku pro všechny naráz. Obalovaný hermelín se ve fritéze udělá křupavý zvenku a roztéká se uvnitř, a to bez smažení v oleji. Stiskem Match naplníte oba koše stejně a máte porci pro celou partu.
Ingredience
- 2 hermelíny (nebo 4 menší)
- 1 vejce, 3 lžíce hladké mouky, hrst strouhanky
- olej ve spreji
- brusinky nebo čatní na podávání
Postup
- Každý hermelín rozkrojte na půlky nebo čtvrtky. Obalte je postupně v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
- Obalené kousky dejte na 15 minut do mrazáku, ať drží tvar a sýr při pečení neunikne.
- Lehce je pokropte olejem a rozdělte do obou košů v jedné vrstvě.
- Stiskněte Match a vyberte program Opékání nebo vlastní režim. Nastavení se propíše do obou košů naráz.
- Pečte zhruba 8 minut na 190 °C, dokud nejsou zlatavé a křupavé. Podávejte hned, s brusinkami.
A co ještě oceníte?
Velkou kapacitu fritéza nevykupuje spoustou zabraného místa. Díky designu DoubleStack jsou oba 5l koše poskládané nad sebou, takže získáte celkový objem 10 litrů, aniž by fritéza zabrala zbytečně moc místa na kuchyňské lince.
Oproti klasickému smažení navíc při přípravě použijete až o 80 % méně tuku. A až dojíte? Oba nepřilnavé koše můžete dát do myčky, takže vás nečeká ani zdlouhavé drhnutí.
Časté dotazy
Můžu v každém koši připravovat něco jiného? Ano. Každý koš nastavíte zvlášť a synchronizované dokončení zařídí, aby bylo obojí hotové ve stejnou chvíli.
Co dělá tlačítko Match? Match nastaví stejný program pro oba koše jedním stiskem. Hodí se, když chcete dvojitou porci téhož.
Kolik jídla se do fritézy vejde? Dva 5l koše dávají dohromady 10 l, takže připravíte celé jídlo pro rodinu nebo větší porci pro návštěvu.
Potřebuju k fritéze aplikaci nebo Wi-Fi? Ne. Recepty i navádění jsou přímo na displeji a fungují i bez připojení k internetu.
V jakých jazycích jsou recepty a rozhraní? Rozhraní i vestavěné recepty jsou dostupné ve čtyřech jazycích, včetně češtiny.
Zabere fritéza hodně místa na lince? Díky designu DoubleStack roste hlavně do výšky, ne do šířky. Na lince tak zabere míň, než by deset litrů napovídalo.
