Czy Państwo to czują? Jesień woła o piernik! Aromatyczny, miękki i kojący. A my mamy go dla Państwa w trzech pysznych wariantach. Niezależnie od tego, czy upieką go Państwo z dynią, jabłkami czy cukinią, obiecujemy, że w Państwa domu zapanuje zapach czystego szczęścia.
Piernik dyniowy
Dynia sprawia, że ciasto jest pięknie wilgotne, a jeśli część zwykłej mąki zastąpią Państwo mąką pełnoziarnistą i użyją brązowego cukru, uzyskają Państwo jeszcze bardziej delikatny smak. Ale nawet trzymając się klasycznej wersji, piernik będzie smakował równie wspaniale.
Składniki:
- 250 g obranej dyni Hokkaido
- 150 g mąki pszennej
- 175 g mąki pełnoziarnistej
- 3 jajka
- 120 ml mleka
- 120 g brązowego cukru
- 1 saszetka proszku do pieczenia
- 1 łyżka przyprawy piernikowej
- 1 łyżka kakao
- 140 g oleju słonecznikowego
Do polewy:
- 150 g gorzkiej czekolady
- 75 g masła
- Orzechy włoskie lub pestki dyni do posypania
Przygotowanie:
- Dynię pokroić i ugotować do miękkości, a następnie zblendować na gładkie purée.
- W misce wymieszać suche składniki – mąkę, cukier, proszek do pieczenia, przyprawę piernikową i kakao.
- Dodać purée, jajka, mleko i olej. Użyć Lauben Kitchen Machine 1300SG, aby wymieszać ciasto na gładką masę – równomiernie i bez grudek.
- Formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto i piec 50–60 minut w 180°C.
- Czekoladę rozpuścić z masłem w kąpieli wodnej, polać piernik i posypać orzechami lub pestkami.
Piernik jabłkowy z orzechami włoskimi
Jabłka nadają piernikowi naturalną słodycz, a orzechy włoskie dodają idealnego chrupania. Cudownie miękki, wilgotny i aromatyczny.
Składniki (na ok. 10 porcji):
- 50 g orzechów włoskich
- 250 g mąki pszennej
- 1 saszetka proszku do pieczenia piernikowego
- 2 łyżki kakao
- Szczypta soli
- 2 jajka
- 120 g cukru białego
- 80 ml oleju
- 100 ml mleka
- 150 g startych jabłek
Przygotowanie:
- Orzechy włoskie drobno posiekać lub zmielić, jabłka zetrzeć na tarce.
- Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, orzechy, kakao i sól.
- Ubić jajka z cukrem, olejem i mlekiem – najlepiej w Lauben Kitchen Machine 1300SG, który z łatwością poradzi sobie nawet z gęstszym ciastem.
- Dodać jabłka, wymieszać i połączyć mokre i suche składniki.
- Przełożyć do natłuszczonej i oprószonej mąką formy i piec 30 minut w 180°C.
- Ostudzić i pokroić w kwadraty.
Piernik cukiniowy z lukrem cytrynowym
Cukinia dodaje wilgotności, a lukier cytrynowy wnosi lekką kwaskowatość, która idealnie równoważy słodycz. Lekki, orzeźwiający i pięknie pachnący przyprawą piernikową.
Składniki:
- 350 g mąki (np. połowa orkiszowej, połowa z sorgo)
- 400 g startej cukinii
- 2 jajka
- 130 ml oleju
- 180 g cukru naturalnego
- 1 łyżka kakao
- 2 łyżeczki przyprawy piernikowej
- ¾ saszetki proszku do pieczenia
- Ok. 30 ml mleka roślinnego
Do lukru cytrynowego:
- 1 łyżka gorącej wody
- 1½ łyżki soku z cytryny
- 100 g cukru pudru
Przygotowanie:
- Ubić jajka z cukrem na puszystą masę – Lauben Kitchen Machine 1300SG zrobi to za Państwa doskonale.
- Dodać startą cukinię, olej, mąkę, proszek do pieczenia, kakao i przyprawę.
- Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodać odrobinę mleka.
- Przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok. 30 minut w 175°C.
- Wszystkie składniki lukru wymieszać na gładką masę, rozprowadzić na wystudzonym pierniku i pozostawić do zastygnięcia.
Dlaczego pokochają Państwo posiadanie asystenta kuchennego
Lauben Kitchen Machine 1300SG zajmuje się całą ciężką pracą — miesza, ubija i wyrabia ciasto do perfekcji, dzięki czemu wychodzi ono pięknie puszyste i gładkie. Państwo tymczasem mogą po prostu cieszyć się kojącym aromatem świeżo upieczonego piernika wypełniającym dom — dokładnie tak, jak powinno być.
