Jesień wprost domaga się przytulnych, sycących dań, które rozgrzewają i dodają energii.
Właśnie teraz na talerzach królują dynie, buraki i ciecierzyca – pełne smaku, koloru i witamin. Warto cieszyć się nimi w tych prostych jesiennych przepisach, w których zakochać się można już od pierwszego kęsa.
Risotto z dyni z orzechami laskowymi i żurawiną
Aromatyczne, lekko słodkie i wystarczy spojrzeć na ten kolor! Suszona żurawina dodaje słodko-kwaśnego kontrastu, który przenosi to danie na wyższy poziom. Risotto z dyni to idealne comfort food na chłodne dni.
Składniki:
- 1 mała dynia (hokkaido lub piżmowa), pokrojona w kostkę
- 1 szklanka ryżu Arborio
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 500 ml bulionu warzywnego
- 100 ml białego wina (opcjonalnie)
- 50 g orzechów laskowych, posiekanych
- 2 łyżki suszonej żurawiny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Rozgrzać oliwę w urządzeniu Lauben do gotowania ryżu i zeszklić na niej cebulę i czosnek.
- Dodać kostki dyni i krótko podsmażyć.
- Wsypać ryż, aby oblepił się tłuszczem.
- Stopniowo dolewać bulion i białe wino, po trochu, aż ryż zmięknie.
- Wmieszać orzechy laskowe i żurawinę, doprawić solą i pieprzem.
Wskazówka: Można dodać odrobinę parmezanu lub świeżych ziół dla dodatkowego smaku.
Curry z ciecierzycy z mlekiem kokosowym i szpinakiem
Lekko pikantne, kremowe i pełne smaku – to curry z ciecierzycy rozgrzewa i syci.
Idealne jako szybki i prosty obiad w środku tygodnia.
Składniki:
- 1 puszka ciecierzycy (ok. 400 g), odsączona i opłukana
- 200 ml mleka kokosowego
- 200 g świeżego szpinaku
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka curry w proszku lub pasty curry
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Rozgrzać oliwę w urządzeniu do gotowania ryżu i zeszklić na niej cebulę i czosnek.
- Wmieszać curry w proszku i podprażyć przez kilka sekund, aby uwolnić aromat.
- Dodać ciecierzycę i dobrze wymieszać.
- Wlać mleko kokosowe, doprawić solą i pieprzem i dusić, aż całość się podgrzeje.
-
Na koniec wmieszać szpinak i poczekać, aż zwiędnie.
Wskazówka: Posypać świeżą kolendrą lub płatkami chili dla dodatkowego smaku.
Risotto z buraków z ciepłym serem kozim
Efektowne danie na jesienny stół! Słodkie buraki, kremowy ser kozi i idealnie ugotowany ryż – połączenie, które można pokochać.
Składniki:
- 2 średnie buraki, ugotowane i starte
- 1 szklanka ryżu Arborio
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 500 ml bulionu warzywnego
- 100 g sera koziego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Rozgrzać oliwę w urządzeniu do gotowania ryżu i zeszklić na niej cebulę i czosnek.
- Dodać starte buraki i krótko podsmażyć.
- Wsypać ryż i stopniowo dolewać bulion, aż ryż zmięknie.
- Doprawić solą i pieprzem.
-
Podawać z ciepłym, roztopionym serem kozim na wierzchu.
Wskazówka: Posypać nasionami lub posiekanymi orzechami dla odrobiny chrupkości.
Dlaczego warto gotować w urządzeniu Lauben Low Sugar Rice Cooker 1500AT?
- Zachowuje witaminy i minerały w składnikach.
- Oszczędza czas i energię – wszystko gotuje się w jednym naczyniu.
- Umożliwia zdrowe, niskotłuszczowe gotowanie.
- Zmniejsza zawartość węglowodanów w ryżu nawet o 40%.
- Łatwe czyszczenie dzięki intuicyjnemu sterowaniu.
Nie tylko do ryżu
Lauben Low Sugar Rice Cooker 1500AT to nie tylko idealnie puszysty ryż.
Można w nim przygotować także rośliny strączkowe, kaszki, a nawet zupy. Warto odkryć, jak wszechstronne może być urządzenie do gotowania ryżu, i cieszyć się jesienią pełną smaku – oraz zdrowszym gotowaniem.
