Jeseň si priam pýta útulné, sýte jedlá, ktoré vás zahrejú a dodajú vám energiu.
Práve teraz žiaria na tanieroch tekvica, cvikla a cícer – plné chuti, farieb a vitamínov. Vychutnajte si ich v týchto jednoduchých jesenných receptoch, do ktorých sa zamilujete už na prvé sústo.
Tekvicové rizoto s lieskovými orieškami a brusnicami
Voňavé, jemne sladké, a len sa pozrite na tú farbu! Sušené brusnice dodávajú sladkokyslý kontrast, ktorý posúva toto jedlo na novú úroveň. Tekvicové rizoto je dokonalým comfort foodom na chladné dni.
Suroviny:
- 1 malá tekvica (hokkaido alebo maslová), nakrájaná na kocky
- 1 hrnček ryže Arborio
- 1 cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 500 ml zeleninového vývaru
- 100 ml bieleho vína (voliteľné)
- 50 g lieskových orieškov, nasekaných
- 2 PL sušených brusníc
- 2 PL olivového oleja
- soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- V ryžovare Lauben rozohrejte olivový olej a orestujte na ňom dozlata cibuľu a cesnak.
- Pridajte tekvicu nakrájanú na kocky a krátko opražte.
- Vmiešajte ryžu, aby sa obalila v oleji.
- Postupne prilievajte vývar a biele víno, po troškách, kým ryža nezmäkne.
- Vmiešajte lieskové oriešky a brusnice, potom dochuťte soľou a korením.
Tip: Pridajte trochu parmezánu alebo čerstvých bylín pre extra chuť.
Cícerové karí s kokosovým mliekom a špenátom
Jemne pikantné, krémové a plné chuti – toto cícerové karí zahreje a zasýti.
Ideálne ako rýchla a jednoduchá večera cez týždeň.
Suroviny:
- 1 konzerva cíceru (asi 400 g), scedeného a opláchnutého
- 200 ml kokosového mlieka
- 200 g čerstvého špenátu
- 1 cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 PL karí korenia alebo pasty
- 1 PL olivového oleja
- soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Olivový olej rozohrejte v ryžovare a orestujte na ňom dozlata cibuľu a cesnak.
- Vmiešajte karí korenie a nechajte pár sekúnd opražiť, aby sa uvoľnila vôňa.
- Pridajte cícer a dobre premiešajte.
- Prilejte kokosové mlieko, dochuťte soľou a korením a nechajte prehriať.
-
Nakoniec vmiešajte špenát a nechajte ho zvädnúť.
Tip: Posypte čerstvým koriandrom alebo chilli vločkami pre extra chuť.
Cviklové rizoto s teplým kozím syrom
Nádherné jedlo na váš jesenný stôl! Sladká cvikla, krémový kozí syr a dokonale uvarená ryža – kombinácia, do ktorej sa zamilujete.
Suroviny:
- 2 stredne veľké cvikly, uvarené a nastrúhané
- 1 hrnček ryže Arborio
- 1 cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 500 ml zeleninového vývaru
- 100 g kozieho syra
- 2 PL olivového oleja
- soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Olivový olej rozohrejte v ryžovare a orestujte na ňom cibuľu a cesnak.
- Pridajte nastrúhanú cviklu a krátko opražte.
- Vmiešajte ryžu a postupne prilievajte vývar, kým ryža nezmäkne.
- Dochuťte soľou a korením.
-
Podávajte s teplým, roztopeným kozím syrom navrchu.
Tip: Posypte semienkami alebo nasekanými orechmi pre trochu chrumkavosti.
Prečo variť s ryžovarom Lauben Low Sugar Rice Cooker 1500AT?
- Zachováva vitamíny a minerály vo vašich surovinách.
- Šetrí čas a energiu – všetko sa varí v jednom hrnci.
- Umožňuje zdravé, nízkotučné varenie.
- Znižuje obsah sacharidov v ryži až o 40 %.
- Ľahko sa čistí vďaka intuitívnemu ovládaniu.
Nielen na ryžu
Lauben Low Sugar Rice Cooker 1500AT nepripraví len dokonale nadýchanú ryžu.
Môžete v ňom pripraviť aj strukoviny, kaše či dokonca polievky. Objavte, aký všestranný môže byť váš ryžovar, a užite si jeseň plnú chuti – a zdravšieho varenia.
