Na dworze panuje przenikliwy mróz, a Państwa myśli krążą wyłącznie wokół parującego talerza zupy? Mamy dla Państwa trzy przepisy, które można łatwo przygotować nawet po długim dniu. Proste, aromatyczne i idealne na rozgrzanie.
Kremowa zupa czosnkowa
Składniki (4 porcje):
- 100–150 g czosnku (w zależności od tego, jak mocny smak Państwo lubią)
- 3–4 łyżki masła
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1 l bulionu drobiowego lub warzywnego
- 250 ml śmietanki kremówki
- Sól i biały pieprz
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Chleb lub chrupiące grzanki do podania
Przygotowanie:
- Czosnek obrać i drobno posiekać.
- W garnku roztopić masło i krótko podsmażyć czosnek, aż nabierze aromatu, ale się nie zarumieni.
- Dodać mąkę i szybko przygotować jasną zasmażkę.
- Stopniowo wlewać bulion, mieszając, aby uniknąć grudek.
- Gdy zupa będzie gładka i dobrze podgrzana, wmieszać śmietankę i doprawić gałką muszkatołową, solą i białym pieprzem.
- Podawać z grzankami lub kawałkami tostowanego chleba.
💡 Wskazówka: Aby przygotować tę zupę bezstresowo, warto zrobić ją w Lauben Multi Cooker 18SB Czech Edition. Zupa gotuje się równomiernie i można ją utrzymać w cieple, aż wszyscy będą gotowi do jedzenia.
Francuska zupa cebulowa
Składniki (4 porcje):
- 1 000 g cebuli
- 1 200 ml bulionu drobiowego
- 160 g sera gruyère (lub innego dobrego sera)
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka mąki pszennej
- 40 ml octu winnego
- 100 ml wytrawnego białego wina
- 2 liście laurowe
- 2 gałązki świeżego tymianku
- Kilka kropli brandy (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- Tosty lub bagietka do zapiekania z serem
Przygotowanie:
- Cebulę obrać i pokroić w cienkie półksiężyce.
- Cebulę powoli dusić na maśle z odrobiną oleju na małym ogniu – to klucz do słodkiego, skarmelizowanego smaku.
- Po około 40–45 minutach dosypać cukier i pozwolić mu się skarmelizować.
- Dodać ocet winny i białe wino, po czym krótko podgotować.
- Dosypać mąkę, krótko wymieszać, a następnie dodać bulion.
- Dodać liście laurowe i tymianek i gotować zupę na wolnym ogniu przez około 20 minut, aby smaki się połączyły.
- W razie ochoty dodać kilka kropli brandy i doprawić solą i pieprzem.
- Podawać z chrupiącymi tostami lub bagietką posypanymi serem i zapieczonymi na złoto.
💡 Wskazówka: Aby cebula karmelizowała się równomiernie bez konieczności ciągłego pilnowania, warto użyć Lauben Multi Cooker 18SB Czech Edition w trybie wolnego gotowania. Zapewnia on równomierne ciepło i uwalnia ręce do przygotowania tostów lub sałatki.
Tradycyjna czeska zupa z kiszonej kapusty (Zelňačka)
Składniki (4 porcje):
- 500 g żeberek wędzonych
- 3 ziemniaki
- 1 cebula
- 200 g kiszonej kapusty
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- Szczypta cukru
- Olej
- Zmiażdżony kminek
- Sól i mielony pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na złoto.
- Dodać pokrojone ziemniaki, kiszoną kapustę i zalać bulionem.
- Dodać wędzone żeberka i przyprawy: liście laurowe, ziarna ziela angielskiego, słodką paprykę i kminek. Spróbować i w razie potrzeby doprawić szczyptą cukru, solą i pieprzem.
- Gotować, aż ziemniaki i kapusta zmiękną, a smaki się połączą.
- Podawać na gorąco ze świeżym chlebem.
💡 Wskazówka: Aby przygotować tę zupę bezstresowo i bez konieczności ciągłego mieszania, warto użyć Lauben Multi Cooker 18SB Czech Edition w trybie duszenia lub wolnego gotowania. Zupa gotuje się równomiernie i można ją utrzymać w cieple, aż wszyscy będą gotowi do jedzenia.
I to wszystko! Trzy zupy, które rozgrzeją, nasycą i zachwycą całą rodzinę. Niezależnie od tego, czy Państwo wybiorą łagodną zupę czosnkową, słodko skarmelizowaną zupę cebulową czy tradycyjną zupę z kiszonej kapusty, z odrobiną miłości i pomocą Lauben Multi Cooker 18SB Czech Edition stworzą Państwo zupę, po którą każdy sięgnie po dokładkę.
