Venku padá teplota a tma přichází dřív, než je nám milé. Je na čase se zahřát horkým hrnkem v dlaních a vychutnat si podzimní nápoje, které k téhle roční době neodmyslitelně patří. Ukážeme vám tři oblíbence, které si zvládnete připravit doma.
Dvojice, co z domova udělá kavárnu
Není to žádná věda. Stačí dvě věci, dobrá káva a správně napěněné mléko.
O kávu se postará Lauben Grind&Drip Coffee Maker 600BB. Má vestavěný mlýnek, takže zrna umele čerstvě těsně před vařením, a pak z nich do skleněné konvice nakape překapávanou kávu. Funkce Keep Warm ji udrží teplou, i když se s pitím nespěchá.
O mléko se stará Lauben Glass Milk Frother 600BG. Ohřeje ho a vyšlehá do husté pěny jako od baristy, umí teplou i studenou variantu a má i režim na horkou čokoládu. Ve skleněné nádobě navíc vidíte, co se uvnitř děje. Dohromady tahle dvojice zvládne latté, chai i čokoládu, každý nápoj za pár minut.
Kořeněné dýňové latté
Podzimní ikona. Kávová hořkost, sladká dýně a teplé koření, všechno v jednom hrnku.
Suroviny:
- 1 šálek silnější překapávané kávy
- 200 ml mléka
- 1 lžíce dýňového pyré
- 1 lžička javorového sirupu nebo cukru
- 1/2 lžičky mleté skořice
- špetka mletého zázvoru, muškátového oříšku a hřebíčku
- špetka vanilky
Postup:
- V kávovaru umelte a uvařte silnější překapávanou kávu. Nalijte ji do velkého hrnku.
- Mléko smíchejte s dýňovým pyré, javorovým sirupem a kořením.
- Směs nalijte do napěňovače a spusťte teplé napěňování. Mléko se ohřeje a vyšlehá do husté pěny.
- Napěněné kořeněné mléko přelijte přes kávu.
- Posypte špetkou skořice a podávejte horké.
Chai latté
Nekávová klasika. Černý čaj plný koření a sametové mléko, které zahřeje od prvního doušku.
Suroviny:
- 1 sáček černého čaje nebo 1 lžička sypaného
- 150 ml vody
- 200 ml mléka
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 2 tobolky kardamomu
- 1 hřebíček a plátek čerstvého zázvoru
- 1 lžička medu
Postup:
- Vodu přiveďte k varu, zalijte jí čaj i koření a nechte 5 minut louhovat. Pak sceďte.
- Mléko dejte do napěňovače a spusťte teplé napěňování.
- Do hrnku nalijte silný kořeněný čaj.
- Přelijte napěněným mlékem a oslaďte medem.
- Navrch zlehka poprašte skořicí.
Horká čokoláda
Útulný nápoj pro celou rodinu. Hustá, sametová a hotová skoro na jedno zmáčknutí.
Suroviny:
- 250 ml mléka
- 40 g hořké čokolády
- 1 lžička cukru podle chuti
- špetka soli
- špetka skořice (volitelně)
Postup:
- Čokoládu nalámejte na menší kousky.
- Mléko i čokoládu dejte do napěňovače a spusťte režim horké čokolády.
- Přístroj mléko ohřeje a čokoládu vmíchá do hladka.
- Hotovou čokoládu nalijte do hrnku.
- Dochuťte špetkou soli a případně skořicí.
FAQ
Jaké mléko se nejlíp pění? Plnotučné kravské dává nejhustší a nejstabilnější pěnu. Z rostlinných fungují nejlíp barista verze ovesného nebo sójového, mají víc bílkovin a tuku. Odtučněné mléko se napění taky, ale pěna rychleji splaskne.
Musím mít zrnkovou kávu? Nemusíte. Grind&Drip umí obojí, čerstvě umele zrna, nebo uvaří z předem mleté kávy. Čerstvě umletá chutná nejvýrazněji, mletá je zase pohodlná a výsledek je taky dobrý.
Jak nápoj okořenit bez hotových sirupů? Vsaďte na mleté koření a med nebo javorový sirup. Skořice, zázvor, kardamom a muškátový oříšek dají nápoji hloubku bez umělé sladkosti. Na dýňové latté navíc stačí malá lžíce dýňového pyré.
Jak udržet kávu teplou pro víc lidí? Využijte funkci Keep Warm, která kávu po dovaření drží teplou. Mléko napěňte až těsně před podáváním, teplá pěna je nejlepší čerstvá.
Proč to má smysl
Nápoj jako z kavárny si zvládnete připravit i doma. Bez fronty a chozená ven. Lauben Grind&Drip Coffee Maker 600BB uvaří čerstvou kávu, Lauben Glass Milk Frother 600BG se postará o mléko i čokoládu, a vy si v klidu vychutnáte hrnek přesně podle své nálady.
