Proszę się przygotować na najbardziej upiorny czas w roku. Halloween puka do drzwi, a my mamy przepisy na przerażająco pyszne przysmaki, które zachwycą małe i duże potworki. Wystarczy kilka składników, odrobina wyobraźni, a Państwa halloweenowy stół będzie gotowy w mgnieniu oka.
Palce czarownicy
Upiorna przekąska, która musi się pojawić na każdej halloweenowej imprezie. Te maślane ciasteczka wyglądają jak prawdziwe palce – a przygotowuje się je tak łatwo!
Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 1–2 łyżki kakao
- 125 g masła
- 100 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- całe migdały (na paznokcie)
- dżem truskawkowy lub malinowy (na „krew”)
Sposób przygotowania:
- Wszystkie składniki (oprócz migdałów i dżemu) wymieszać na gładkie ciasto.
- Ciasto schłodzić w lodówce przez 30 minut.
- Uformować małe „palce” i nożem zaznaczyć drobne rowki imitujące kostki.
- Na jednym końcu wcisnąć migdał i dodać odrobinę dżemu.
- Piec w 180°C przez 10–12 minut.
-
Po upieczeniu posmarować odrobiną dżemu wokół migdała dla jeszcze bardziej krwawego efektu.
Wskazówka: Pokruszyć ciasto czekoladowe lub ciasteczka, aby imitowały ziemię, i ułożyć na nich palce dla jeszcze bardziej upiornej prezentacji.
Muffinki z pajęczyną
Słodkie muffinki, które wyglądają upiornie i idealnie nadają się na halloweenowe przyjęcia – albo jako zabawna przekąska do szkoły. Pajęczyna z ciemnej i białej czekolady nadaje im pysznie przerażający wygląd.
Składniki:
- 200 g mąki półgrubej
- 150 g cukru
- 2 jajka
- 100 ml oleju
- 150 ml mleka
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g białej czekolady
- 100 g czekolady deserowej
Sposób przygotowania:
- Wymieszać mąkę, kakao, cukier, jajka, olej, mleko i proszek do pieczenia na gładkie ciasto.
- Rozłożyć do foremek na muffinki i piec w 180°C przez 20 minut.
- Całkowicie ostudzić.
- Białą i ciemną czekoladę roztopić osobno.
- Posmarować każdy muffin jednym rodzajem czekolady, a następnie drugim narysować pajęczynę.
- Nanieść koncentryczne okręgi i przeciągnąć wykałaczką od środka na zewnątrz, aby powstała pajęczyna.
Upiorne jesienne ciasteczka
Idealne na przytulne jesienne popołudnie z dziećmi. Za pomocą foremek można wykroić dynie, duszki lub nietoperze i ozdobić je według własnego pomysłu.
Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 80 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka cynamonu
- lukier i barwniki spożywcze do dekoracji
Sposób przygotowania:
- Wyrobić gładkie ciasto i schłodzić je w lodówce przez 20 minut.
- Rozwałkować, wyciąć halloweenowe kształty i piec w 180°C przez 8–10 minut.
- Po ostudzeniu udekorować kolorowym lukrem i dać upust wyobraźni.
Czekoladowy cmentarz
Proszę zaprosić wszystkie małe duszki i chochliki i zaskoczyć je deserem, który wygląda jak żywcem wyjęty z horroru. Warstwy czekoladowego biszkoptu, bananów, kremu i pokruszonej „ziemi” sprawią, że pokocha go zarówno dziecko, jak i dorosły.
Składniki:
- 1 upieczony biszkopt czekoladowy (wystarczający na średnie naczynie żaroodporne)
- 250 g mascarpone
- 200 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3–4 banany
- trochę okruchów ciasta (na „ziemię”)
- czekoladowe ciasteczka (na nagrobki)
Sposób przygotowania:
- Przygotować biszkopt: Upiec swój ulubiony biszkopt czekoladowy i całkowicie ostudzić. Wydrążyć środek, aby zrobić miejsce na nadzienie.
- Przygotować krem: Ubić śmietankę na sztywno, a następnie delikatnie wmieszać mascarpone, cukier i ekstrakt waniliowy.
- Banany: Pokroić banany wzdłuż na plastry i ułożyć warstwami w wydrążonym biszkopcie.
- Wypełnić kremem: Rozsmarować krem na bananach.
- Zrobić ziemię: Pokruszyć wydrążony biszkopt i posypać nim wierzch, aby uzyskać efekt „ziemi”.
- Udekorować: Wbić czekoladowe ciasteczka jako nagrobki.
- Dodatkowy upiorny akcent: Wymieszać kilka kropli zielonego barwnika spożywczego z częścią kremu, aby uzyskać „efekt zombie”. Dodać plastikowe pająki lub szkielety dla naprawdę przerażającego wyglądu.
Upiorne cake popsy
Małe kulki z ciasta na patyczkach, które można ozdobić jako dynie, duszki lub czaszki. Idealne na kreatywne halloweenowe popołudnie z dziećmi.
Składniki:
- 200 g biszkoptu lub resztek ciasta
- 100 g serka śmietankowego lub mascarpone
- biała i ciemna czekolada do polania
- barwniki spożywcze lub jadalne pisaki do dekoracji
Sposób przygotowania:
- Pokruszyć biszkopt i wymieszać z serkiem śmietankowym, aby powstała zwarta masa.
- Uformować małe kulki, nadziać na patyczki i schłodzić w lodówce.
- Zanurzyć w czekoladzie i ozdobić jako upiorne dynie lub duszki.
Na koniec
Do przepisów takich jak czekoladowy cmentarz czy upiorne cake popsy doskonale sprawdzi się Lauben Kitchen Machine 1200BC – zagniata ciasto, ubija kremy i miesza składniki na gładką konsystencję. Więcej czasu na dekorowanie – i straszenie!
